Szparagowe love czyli kwintesencja smaku i esencjonalności

15.06.2020

Przepis

Szparagi opłukać, odłamać lub odkroić twarde i grube końce, łodyżki pokroić na 2 cm kawałki. W garnku roztopić 2 łyżki masła lub oliwy i zeszklić pokrojoną w kosteczkę cebulę. Pod koniec dodać straty czosnek. Następnie dodać obranego i pokrojonego w drobną kosteczkę ziemniaka i mieszając co chwilę smażyć przez ok. 5 minut. Dodać łodygi szparagów (oprócz główek) oraz resztę masła lub oliwy i smażyć co chwilę mieszając przez ok. 2 minuty.

Doprawić solą, pieprzem, gałką muszkatołową, czosnkiem granulowanym i wymieszać. Wlać gorący bulion i zagotować. Gotować przez ok. 5 minut, następnie dodać główki szparagów (zachować kilka do dekoracji) i gotować jeszcze 2 minuty. Zmiksować w stojącym blenderze na idealnie gładki krem z dodatkiem śmietanki lub masła. W razie potrzeby przetrzeć przez sitko oraz doprawić solą i pieprzem.

Podawać z przesmażonymi główkami szparagów i chipsem z szynki Prosciutto. • 2 pęczki zielonych szparagów • 4 łyżki masła lub oliwy extra • 1 cebula • 1 ząbek czosnku • 1 duży ziemniak • 1,5 litra bulionu • 1/3 łyżeczki gałki muszkatołowej • 100 ml śmietanki kremówki


Sezon na świeże pyszne szparagi to czerwiec więc grzechem byłoby nie skosztować tego wyjątkowego warzywa i przyrządzić esencjonalnych wariacji dla naszego podniebienia.

Gwarantuje ,że obcowanie z tym warzywem uzależnia, a możliwość przygotowania go na wiele sposobów sprawia ,że kulinarnie zakochujemy się w tym wyjątkowym smaku. Gotowane na śniadanie do sadzonych jajek, ich grillowa propozycja na ruszcie czy obiadowa w postaci zupy krem przedstawiona w przepisie powyżej to tylko niektóre z możliwości.

Zielone szparagi uprawiane są nad powierzchnią ziemi. Nie wymagają obierania, możemy śmiało konsumować je ze skórką i w pełni korzystać z ich wartości odżywczych i minerałów.

Szparagi są niskokaloryczne i pożywne, gdyż zawierają dużo białka.

Są cennym źródłem witaminy C, witaminy K oraz witamin z grupy B, żelaza, potasu, magnezu, selenu i fosforu.

Zielone szparagi zawierają sporo witaminy A. Szparagi są warzywami delikatnymi i lekkostrawnymi – nie obciążają nerek czy wątroby. Wpływają korzystnie na stan skóry, włosów i paznokci, działają przeciw-nowotworowo - posiadają wiele cennych właściwości dlatego warto korzystać z ich dobrodziejstw.

Autor przepisu: Weronika Przychodzka

Autor treści artykułu: Ewelina Piaścińska

 

Bibliografia:

1. https://zywienie.abczdrowie.pl/wlasciwosci-szparagow

Krem ze szparagów z chipsem z szynki

Prawda ,że wygląda apetycznie?

 

test 2

Lorem ipsum dolor sit amet enim. Etiam ullamcorper. Suspendisse a pellentesque dui, non felis. Maecenas malesuada elit lectus felis, malesuada ultricies. Curabitur et ligula. Ut molestie a, ultricies porta urna. Vestibulum commodo volutpat a, convallis ac, laoreet enim. Phasellus fermentum in, dolor. Pellentesque facilisis. Nulla imperdiet sit amet magna. Vestibulum dapibus, mauris nec malesuada fames ac turpis velit, rhoncus eu, luctus et interdum adipiscing wisi. Aliquam erat ac ipsum. Integer aliquam purus. Quisque lorem tortor fringilla sed, vestibulum id, eleifend justo vel bibendum sapien massa ac turpis faucibus orci luctus non, consectetuer lobortis quis, varius in, purus. Integer ultrices posuere cubilia Curae, Nulla ipsum dolor lacus, suscipit adipiscing. Cum sociis natoque penatibus et ultrices volutpat. Nullam wisi ultricies a, gravida vitae, dapibus risus ante sodales lectus blandit eu, tempor diam pede cursus vitae, ultricies eu, faucibus quis, porttitor eros cursus lectus, pellentesque eget, bibendum a, gravida ullamcorper quam. Nullam viverra consectetuer. Quisque cursus et, porttitor risus. Aliquam sem. In hendrerit nulla quam nunc, accumsan congue. Lorem ipsum primis in nibh vel risus. Sed vel lectus. Ut sagittis, ipsum dolor quam.

TEstowy naglowek 3

Lorem ipsum dolor sit amet enim. Etiam ullamcorper. Suspendisse a pellentesque dui, non felis. Maecenas malesuada elit lectus felis, malesuada ultricies. Curabitur et ligula. Ut molestie a, ultricies porta urna. Vestibulum commodo volutpat a, convallis ac, laoreet enim. Phasellus fermentum in, dolor. Pellentesque facilisis. Nulla imperdiet sit amet magna. Vestibulum dapibus, mauris nec malesuada fames ac turpis velit, rhoncus eu, luctus et interdum adipiscing wisi. Aliquam erat ac ipsum. Integer aliquam purus. Quisque lorem tortor fringilla sed, vestibulum id, eleifend justo vel bibendum sapien massa ac turpis faucibus orci luctus non, consectetuer lobortis quis, varius in, purus. Integer ultrices posuere cubilia Curae, Nulla ipsum dolor lacus, suscipit adipiscing. Cum sociis natoque penatibus et ultrices volutpat. Nullam wisi ultricies a, gravida vitae, dapibus risus ante sodales lectus blandit eu, tempor diam pede cursus vitae, ultricies eu, faucibus quis, porttitor eros cursus lectus, pellentesque eget, bibendum a, gravida ullamcorper quam. Nullam viverra consectetuer. Quisque cursus et, porttitor risus. Aliquam sem. In hendrerit nulla quam nunc, accumsan congue. Lorem ipsum primis in nibh vel risus. Sed vel lectus. Ut sagittis, ipsum dolor quam.